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✴️养生资讯✴️

㊙️蔬菜，生吃好，还是熟吃好❓

📣Dr Shee 分享如何吃蔬菜最有营养❗

♥️生吃蔬菜最营养♥️

✴️医学研究证明，生吃蔬菜可很好吸收其营养，可防癌和预防疾病。

✴️蔬菜中大都含有一种叫做干扰素诱生剂的免疫物质，是人体细胞的健康“卫士”。

✴️凡是能生吃的蔬菜最好生吃；不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，以减少营养的损失。

♥️适宜生吃的蔬菜♥️

✅适宜生吃的蔬菜有胡萝卜、黄瓜、柿子椒、卷心菜、茄子、菜花、洋葱、芹菜等。

✅颜色深绿或橙黄蔬菜要熟吃。

✅采用高温短时的加热方式可较好地保存蔬菜的营养素，

✅不要以长时间地油炸、炖煮、先煮再炸、先炸后烧、先蒸后煎等复杂的烹调方式烹调蔬菜。

✅一般情况下，对容易熟的绿叶蔬菜或需切丝的蔬菜来说，炒3-4分钟就足够。

♥️生活中离不开的菜，及如何煮最有效♥️

✅番茄：经常吃番茄可以到达防癌的目的。但不适合生吃，必须加温到一定程度才行。

✅大蒜：将大蒜切成片暴露在空气中15分钟左右，使它与空气中的氧气结合后才可以产生大蒜素，以发挥大蒜的营养价值。

✅胡萝卜：对健美和美容有很好的作用，坚持吃胡萝卜也不容易感冒。

✅苦瓜南瓜：南瓜刺激细胞，产生胰岛素；苦瓜也能够分泌胰岛素。

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